大好きな同僚の一人であるローマ出身のエミちゃんことエミリアーノが月末に退職する。 彼の作るまかないは、新鮮なのにどこか懐かしくシンプルでじんわりとした味わいがする。イタリアだ。。！彼の作るフライドライス（炒飯）でさえもイタリアを感じられるほ…

前夜が予想外に楽しい夜で若干二日酔いの朝。この日は宿をチェックアウトしてチェンマイへ移動する日。まだ目が開かないまま朝9時に予定していた離れの朝食部屋(家)へ向かう。 この日の朝食はメインとは別に、前日とはまた別の種類のお茶、フレッシュジュー…

一人の休日に先日買った舞茸を炒めて食べた。油と醤油で炒めるだけで驚くほど美味しく舞茸が食べれることを知ってからもう何度も繰り返し作っている調理方法。一番好きなキノコと聞かれたら舞茸と答えるだろう お昼ごはんは蕎麦の上に。ワカメとネギと七味 …